Rumah Ku Syurga Ku

Tuesday, June 30, 2009

sambal tumis udang dan tempoyak masak.

Last week...pergi beli durian...
pastu minta kat org jual tu nak beli durian untuk buat tempoyak...
maksudnya durian yg dah masak sangat atau tak berapa sedap untuk makan camtu je le..
Maklum la durian ni kan, ada yg manis, ada yg tawar...ada gak yg keras...
so, budak jual durian tu bagi 1 bakul, dalam 20 biji kut...rege rm10...
balik rumah, jenuh la juga kakton dok keluarkan isi durian tu untuk buat tempoyak...dapat la satu bekas besar gak la stok tempoyak...

So hari ni buat la tempoyak masak ni...peberet Imran ngan Nadia and of cause peberet ibu ngan ayah gak...hehehe

Kakton dulu2 tak reti makan tempoyak ni...tapi bila dah kawin ngan orang perak...dok cuba2 makan tempoyak ni...suka la pulak...heheh

senang je nak buat tempoyak masak ni...
1. Tumbuk/blend cili merah, cili padi dan kunyit hidup.
2. Gaul bahan tumbuk dengan ikan bilis, serai diketuk, daun kunyit disiat dan tempoyak...letak garam dan air sikit...
3. Masak atas api kecil
4. Kacau selalu supaya tak hangus.
5. Bila dah agak2 pekat, tutup api.



lunch hari ni...buat gak sambal tumis udang

...ikan goreng dan sup bayam+fishball...
(tak amik gambarpun ...)

Lontong

Lontong....
Minggu lepas punya menu gak ni....
ntah kenapa tiba2 terasa nak makan lontong...
Rebus nasi himpit nona je...

Pastu makan ngan sambal tumis ikan bilis...
resepi...rasanya semua orang tahu kut resepi kuah lontong ni...
Kat Myresipi pun ada resepi kuah lontong...

secara ringkasnya 
1. Blend bawang merah, cili, halia, kunyit, lengkuas, udang kering dan jintan manis...
2. Tumis bahan blend...
3. masukkan santan pekat...
4. masukkan serai yg diketuk dan sedikit ikan bilis...
5. Bila dah mendidih, masukkan sayur2an...massukkan sayur2an yg keras dahulu seperti carrot, diikuti dengan yg lembut seperti fucuk dan suhun...

Cucuq kembong

Kuih ni orang Kedah panggil cucuq kembong
Orang lain tak tau la panggil apa...

Cucuq ni senang ja bancuhannya...
Tapi sorry la kakton tak ade sukatan untuk bancuhan tepung ni..
main agak2 je...
Insyaallah next time buat, kakton ambik sukatan dia...ok...

bahan2
1. tepung gandum
2. gula
3. air

*** ada gak orang letak soda bikarbonat atau baking powder sikit supaya jadi kembong...
tapi mak Kakton tak letak semua tu...ni resepi dari dia la ni...

Yang penting ialah kepekatan bancuhan tepung cucuq kembong ni mesti  cair sikit dari cucuq ikan bilis/udang...
Kalau terlampau pekat bancuhan tu, cucuq tak jadi kembong...dan kalau terlalu cair pulak...dia akan leper je bentuk dia...
Kakton rasa la...dia kembong sebab gula didalam bancuhan tu...
yang susah sikti nak buat cucuq kembong ni...kita kena jemputkan sebiji, terbalikkan, then baru jemputkan tg seterusnya...
Tak boleh jemputkan sekali gus kemudain baru terbalikkan sebab nanti cucuq ni akan melekat antara satu sama lain...
Dan kena guna tangan supaya dapat cucuq kembong yg bulat2..
kalau pakai sudu, sure macam2 bentuk yg jadi...heheh

cucuq kembong ni sedap dimakan begitu saja atau cicah dengan sambal tumis.
Kalau cicah ngan kari pun sedap..
tak kira la kari ayam ke...ikan ke...ataupun daging...

sardin roll

Minggu lepas buat sardin roll ni...takingat dah hari apa...
tu la pasal malas sangat nak update blog...
Sardin roll ni biasa je...
Yg spesel sikit sebab guna homemade sardin...

mula2 kakton masak sardin yg telah dihancurkan...
letak bawang besar yg di choppedkan dan air asam jawa sikit.
masak sampai kering air...

Roti tu pula, kakton kukus dan gelekkan dengan roller...
kalau tak kukus pun boleh, tapi roti tu jadi kurang padat dan susah sikti nak gulung nanti, senang pecah...

Amik sedikit sardin, letak atas roti yg telah di canaikan tadi dan gulung rapat2.
sapukan sedikit telur sebagai gam dihujung gulungan.
kaktonbuat 2 version...
1. kakton letak sardin bersama 2@3 hiris cili padi dalam gulungan roti tu...
2. Letak inti sardin je...untuk anak2 yg tak makan pedas...

Sardin roll ni sedap dimakan masa panas2...esp bila tergigit cili padi tu..
Perghhhhh!!! berpeluh, boleh meleleh air mata...
pastu minum pulak kopi/teh panas...lagi terangkat!!!!
hehehehe

Award dari Fatinz

award dari fatinz ni...tq fatinz...kasi kakton award ni...
Walaupun pada hakikatnya blog kakton ni hanya la sekadar syok sendiri je...hahaha

Monday, June 22, 2009

Tag dari Watie

Watie bagi tag ni...
Kebetulan rajin pulak pagi ni kan...
Watie!!! dah siap dah tag ni...

NAMA-NAMA TIMANGAN ANDA:
Nama timangan masa sekolah Di Sekolah Menengah Sultanah Asma Alor Sear Kedah dulu...Ton Kecik...
Sebabnya ada 2 orang Ton..so kawan2 nak senang panggil...satu depa panggil Ton kecik, Kak Ton la tu sebab memang Kak Ton ni saiz kecik, tinggi 5 kaki je...heheh. Dan kebetulan, Ton sorang lagi tu saiz besar...depa panggil Ton besaq...ermmm rindu pulak kat dia, dah lost contact sejak lepas SPM 1984.
Nama penuh dia Fadzliyaton...

ANDA SEORANG YANG :
Kak Ton ni jenis yang friendly gak kut...sampai kan bila kakton bersembang ngan sapa2 kat kedai ka...gerai ka...pasar ka...pasaraya ke...anak2 tanya sapa tu, ibu kenal ka???
Kak Ton kata tak kenal...heheh.  Anak2 heran tengok ibu sembang macam kenal je....


INSAN TERISTIMEWA?? DESCRIBE APA YANG MEMBUATKAN DIA TERLALU ISTIMEWA DIMATA ANDA
Insan teristimewa dalam hidup Kak Ton....of course 
1. Husband yg begitu penyayang dan penyabar...tak banyak kerenah..apa2 kakton masak, dia makan je...
2.  Mak...yang melahir, memelihara dan sentiasa mendoakan Kak Ton hingga berjaya...sedih pulak teringatkan mak dah terlantar sakit tua sekarang ni...
3.  Arwah Abah...dah 12 tahun arwah pergi meninggalkan kami.  Terima kasih tak terhingga untuk Abah kerana bersusah-payah bekerja di sawah untuk membesarkan kami, 10 orang anak2 abah...Alfatihah semoga roh abah damai disana bersama roh orang2 yang beriman...
4. Anak2...permata hati ibu dengan macam2 kerenah.

LAGU KESUKAAN ANDA:
Rasanya tak de kut lagu kesukaan...ermmm Lagu milik siapa kah gadis itu..lagi Allahyarham Sudirman...husband bagi lagu ni kat Kak Ton masa zaman2 nak ngorat dulu...

MAKANAN KESUKAAN ANDA??
Tak de kut favourite food yang betul2 favourite...semua Kak Ton makan...
ermmm agaknya paling suka, makan nasi putih kut ngan masak lemak ikan masin...Tapi tak leh makan selalu, lemak dan masin ni...tak elok untuk kesihatan.

WARNA KESUKAAN ANDA :
coklat kut...hijau...cream...earth colour...

SIKAP YANG MEMBUATKAN ANDA STRESS:
Orang yg cakap besar...sombong...suka buat cerita...macam fitnah la...

TIGA BENDA YANG MESTI ADA DALAM BEG ANDA:
1) Handphone
2) purse

KALI TERAKHIR ANDA MENANGIS DAN KENAPA??
Jarang menangis...last masa arwah adik bongsu meninggal, 3 bulan lepas...22 April 2009

ermmm Kak Ton nak kena tag kepada 6 orang ni....
Tapi...sapa ye...kesian lak kan nak tag...tak nak tag sapa2 la...stop kat sini je le... sorry ye

dapat award ni gak dari watie...
Bunga orkid yg lawa ni...dari watie...sebab kak ton buat tag yang dia kasi tu....tq tq


Wednesday, June 17, 2009

Kek Marble susu

Dah lama tak merajinkan diri baking2 ni...sejak cuti sekolah hari tu...
So petang tadi, merajinkan diri buat kek Marble ni...
Plan awal nak buat butter cake je...
Pastu bila cakap ngan Imran, anak sulung Kak Ton tu, dia kata nak kek choc moist..
Ala hai...bosan pulak selalu sangat makan kek choc moist tu...Tapi budak2 memang suka la kak choc moist tu..
Pastu Imran kata "ibu buat la kek yg ada corak2 coklat tu....dah lama tak buat, ada gak rasa coklat sikit..."
pastu Kakton pun tukar la plan, nak buat Kek Marble biasa tu je le kan...buttercake marble
Pastu cari2 resepi kat My Resipi....macam2 versi kek marble ada...
Kebetulan masa tu ada kawan2 forum My Resipi tengah online...so tanya diaorg resepi kek marble mana yg sedap...diaorg cakap...Kek marble susu resepi mat gebu...
Maka jadilah kek marble susu resepi mat gebu ni...
Thank you Nor dan Mazs...sebab recommend resepi mat gebu ni...sedap...

Masak lemak ketam dgn buah munggai dan cencaru sumbat

Sabtu lepas pegi pasar malam,,,nampak pulak buah munggai ni...
Buat masal lemak munggai dengan ketam sedap nih!!!
Sapa2 yg tak kenal buah munggai...
Orang utara panggil munggai..orang selatan..panggil kacang kelo...

Ini la rupa die...


Sebelum masak kena kikis dulu kulit dia...camni.
..

Dan pastu potong2 la bagi pendek supaya senang nak makan...


Ini la die masak lemak ketam dengan buah munggai


Dan cencaru sumbat...



Untuk cili sumbat tu...
blend atau tumbuk bawang merah, cili kering dan serai.
pastu gaul dengan gula, garam dan air asam jawa secukup rasa...
Nak bagi sedap lagi, kakton letak sedikit serbuk jintan manis..
kalau takde serbuk, blend je jintan manis tu bersama bawang dan cili tadi...
Sumbat dalam ikan cencaru yg dibelah belakang dan goreng...
jangan lupa lumur sedikit daram dan kunyit kat ikan cencaru tu...

Tuesday, June 16, 2009

kraftangan Iqbal

Ini la hasil kerastangan Iqbal for 1st semester
semalam cikgu bagi bawa balik rumah...
patutnya ambil masa perents day 31March hr tu. Tapi oleh kerana kami dah balik kg masa tu, semalam la baru ambil all the stuff including report card.

Nak tahu apa komen guru kat report card die..
"SMART FRIENDLY LITTLE BOY"

hahahaha anak sapa la tu...
Anyway, report card tu just base on his activity in the classroom.
Bukannya ada exam pun...
ye le kan, namamya pun 4yr nursery class..


anf for sure...kraftangan tu...teacher yg buat...
they all cuma colour je...
Semalam...masak kurma ayam dan ayam goreng....





Rasanya semua dah tau kut nak masak kurma ayam ni...
cuma ada satu petua nak bagi...
Nak bagi naik sikit rasa kurma tu..atau orang utara panggil "masak putih"...
Tambahkan 2 sudu teh serbuk jintan manis dalam kuah tu masa kuah dah mendidih...tentu rasa kurma tu lagi ummmph!! cuba la... 

Nasi lemak...

Menu Breakfast cum lunch untuk hari Jumaat last week.

Telur tu nampak cam pecah2 kan...
ermmm..cite dia camni...
Mula2 try nak buat telur macam alma buat tu...poached egg
Tapi bila nak keluarkan telur tu...macam melekat pada plastik...
sudahnya kena korek ngan sudu...tak tau camne alma buat cantik je...
So for the rest of the eggs..r.ebus cam biasa...
next time nak try lagi...tak puas hati ni!!!




Monday, June 15, 2009

sardin homemade dan udang blackpepper

Rasanya ni menu hari Selasa last week...
Sardin homemade dan udang goreng blackpepper...




Layan je le...

Tertidur...

malam2 berjaga...pastu pagi2 bangun awal pulak...
Tgh breakfast...tiba2 je tertidur....hahaha Iqbal...Iqbal...



Tengok la pinggan tu sikit lagi nak jatuh dah...sib baik tak jatuh...
Tak sempat nak habiskan roti tu...tinggal sikit lagi...
Tu la maknanya mengantuk yg dah tak tertahan...
sambil makan, sambil main train...smapai tertidur...

Sunday, June 7, 2009

Ulangtahun perkahwinan ke 16

Rabu 3 hb Jun 2009 merupakan hari ulangtahun perkahwinan Kak Ton dan Abg Megat yg ke 16.
Semoga Allah Memberkati perkahwinan kami dan kekal bahagia hingga ke akhir hayat..AMIN...
Tak ada sambutan apa pun.
Cuma kami berdua keluar berdua ke KLCC.
Shopping kat mark and spencer...pilih hadiah untuk diri sendiri...heheh
sekadar nak buat kenangan...Kak Ton beli blouse dan baju tidur, Abg Megat beli  jeans 2 helai
Lepas shopping, kami dinner kat Naili's Corner, Ampang.
Balik rumah sekitar jam 12tghmalam.

Sebelum keluar kami orderkan Pizza delivery untuk anak2 kat rumah...
Bagitau anak2, sesekali ibu dan ayah nak keluar berdua...
Diaorg tak kisah, asalkan diaorg ada makanan...

Ermmm dapat kad pulak dari kak intan...
tq kak intan atas ingatan...



Terimakasih juga pada rakan2 blogger dan rakan2 forum myresipi yg memberikan ucapan selamat ulangtahun pada kakton...


Sekitar kenduri tahlil pada 1hb Jun 2009

Pada 1hb June 2009 yang lepas, kami adik beradik mengadakan kenduri tahlil untuk arwah Abah, Kak Chak (kakak sulung) dan Adik bongsu.

Al-fatihah


Acara bermula pada pukul 10 pagi dimana kaum wanita membaca surah yasin dan doa tahlil.
Diketuai oleh Mak Su Foziyah, adik ipar arwah abah yg merupakan guru mengajar alquran.


Selesai doa kaum2 wanita menjamu selera...

Sementara kaum wanita menjamu selera, kaum lelaki pulak membaca yasin dan doa tahlil

Akhir sekali kaum lelaki pulak mengambil tempat menjamu selera.
Makanan ditempah dari Ramlee Catering
Memang sedap!!!
Menu; nasi minyak, kari daging, ayam madu, acar buah, air sirap
Disamping itu kami hidangkan juga buah tembikai, kuih pau, kuih kaswi, apam eno dan agar2
Semoga Allah memberkati majlis kami itu dan semoga ALLAH ampunkan dosa2 mereka dan dosa2semua muslimin-muslimat yang telah meninggal dunia.
AMIN.