Rumah Ku Syurga Ku

Sunday, October 9, 2011

ikan masak kicap.


Lauk masak kicap pun nak letak dlm blog??? tak pe le kan, untuk reference pada sapa2 yg baru nak belajar masak...
Kak ton msak ni hari Selasa 4 hb Oktober 2011. En Hubby cuti lagi hari ni. En hubby pagi2 dah keluar hantar anak2 ke sekolah, Nadia dan Irsyad. lepas tu dia terus pegi ke Glenmarie nak servis kereta. Jadi, lepas kton hantar sibongsu tu ke tadika, kton pergi ambik en hubby kat Mazda service centre...pastu, we all pickup anak2 kat sekolah dan bawa diaorg pergi lunch kat restoren...so kton tak masak la for lunch hari ni. So for dinner, jadi la masak kicap ni...masak simple2... en hubby dan anak2 mmg peberet la maska kicap...apa2 masak kicap la..hehehe
Resepi ikan masak kicap ni kton main campak ikut sesedap rasa ja...

Ikan masak kicap
Bahan2 ( untuk 6 org makan)

Untuk Ikan goreng
500g ikan (ikan apa pun ok, kali ni kton guna ikan kacang...)
2 sudu teh kunyit serbuk
1 sudu teh garam
cara2
gaulkan ikan dengan kunyit dan garam
goreng hingga garing

untuk kuah kicap
1 labu bawang besar dipotong bulat
1/2 inci halia dimayang
1 ulas bawang putih di mayang
1 biji cili merah di hiris
(option kalau nak pedas, boleh letak 5 biji cili padi, terpulang la nak hiris ke tak)
1 btg serai diketuk
5 sudu besar kicap manis
1 sudu besar kicap mee(option jer...kalau ada)
1 sudu besar sos tiram
sedikit sayur2 kalau suka, seperti karot atau capsicum atau cauli flower atau kacang panjang

cara2
panaskan 2 sudu besar minyak mnasak dlm kuali
tumis bawang putih.
masukkan kicap2 dan sos tiram
masak hingga berbuih...ini untuk bagi kicap tu betul2 masak
agak2 dlm 5 minit, masukkan 1 cawan air. kalau nak kuah byk, tambah air lagi...
bila dah mendidih, masukkan bawang besar, serai, halia dan cili potong.
masak sekejap, dlm 2@3 minit. kemudian masukkan sayur2...
siap untuk dihidangkan....



No comments: