Rumah Ku Syurga Ku

Wednesday, October 19, 2011

lopes




Jom bekfest lopes...huhuhu
Sebenarnya buat lopes ni untuk minum petang, petang semalam.
So, pagi ni ada balance lagi...jadi bekfes la pulak.

resepi kuih lopes
Bahan(untuk 10 orang kut)
500g beras pulut 6 helai daun pandan
1 sudu besar air kapur
daun pisang yg dilayukan secukupnya ( 6  keping daun pisang yg dipotong @ 12 inci panjang)
tali rafia untuk mengikat (setiap satu dalam 6 inci panjang)
garam
kelapa parut dari 1/2 biji kelapa

cara2
1. rendam beras pulut dgn air kapur dan 1/4 sudu teh garam selama lebih kurang 4 jam
2. blend daun pandan dengan 1 cawan air dan tapiskan
3. toskan beras pulut.
4. masukkan beras pulut, 1/2 sudu teh garam, air pandan dan air (sukatan air sekadar separas dgn beras sahaja)
5. kacau rata dan sentiasa sehingga air kering, tutup api.
6. letak lebih kurang 2 senduk pulut tadi ats daun pisang dan bungkus. bergantung kepada lebar daun pisang jugak, so pandai2 la adjust. yg penting balutan mesti kemas supaya tidak masuk air bila direbus nanti.
7. rebus bungkusan lopes selama 1 jam dgn paras air melitupi semua bungkusan lopes.
8. toskan, dan sejukkan.
9. setelah sejuk, bolehlah dipotong dan digaulkan dengan kelapa parut yg telah di gaul dgn sedikit garam.
10. hidangkan dengan sirap gula merah.

Ini la rupanya kuih lopes yg telah dibungkus

.
















Sirap gula merah
1. 250g gula merah
2. 1/2 cawan air

cara2
1. campurkan gula merah dan air.
2. masak hingga gula merah larut.
3. tapiskan dan sejukkan pada suhu bilik.

3 comments:

iera me casa........ said...

sedap nya.. iera suka makan kuih lopeh ni.... makan sampai lupa diri..hehehe

Nabella said...

Nak try buat lah Ton!!

Dewi Aja said...

Perkenalkan, saya dari tim kumpulbagi. Saya ingin tau, apakah kiranya anda berencana untuk mengoleksi files menggunakan hosting yang baru?
Jika ya, silahkan kunjungi website ini www.kumpulbagi.com untuk info selengkapnya.

Di sana anda bisa dengan bebas share dan mendowload foto-foto keluarga dan trip, music, video dll dalam jumlah dan waktu yang tidak terbatas, setelah registrasi terlebih dahulu. Gratis :)