Rumah Ku Syurga Ku

Tuesday, October 18, 2011

udang goreng kunyit dan ikan terubuk masak tempoyak


Hidangan untuk makan malam malam tadi, 17hb October 2011.

Udang goreng kunyit
resepi udang goreng kunyit
bahan2 (untuk 6 org)
1. 500g udang dibersihkan, dai gaul dgn 1 sudu teh garam dan 1 sudu teh kunyit serbuk
2. sedikit sayuran ( capsicum, bunga kubis, cili potong @ apa2 je yg suka)
3. bawang besar dipotong bulat
4. sedikit minyak masak

cara2.
1. panaskan minyak
2. tumikan bwg besar hingga agak layu sedikit
3. masukkan udang, kacau sebentar.
4. masukkan semua sayur2an dan kacau rata dlm 3 minit
5. dah siap

ikan terubuk masak tempoyak

Seperti biasa la, tempoyak request by En hubby.

resepi gulai tempoyak
Bahan2(4 org makan)
1. 2 potong ikan terubuk (ikan apa2 pun boleh)
2. 3 sudu besar tempoyak
3. 2 biji cili merah
4. 1/2 inci knyit hidup
5. sebatang serai diketuk
6. timun ladang @ timun biasa @ tauge soya. potong dulu la timun tu ye...
7. garam secukup rasa

cara2
1. tumbuk cili merah dan kunyit
2. gaulkan bahan tumbuk dengan tempoyak dgn 3 cawan air
3. didihkan campuran tempoyak dan cili.
4. masukkan serai
5. dah mendidih, masukkan timun.
6. agak2 timun dah hampir masak, masukkan ikan
7. jika tempoyak tak cukup masam, tambahkan asam keping.
8. perasakan dgn garam.
9. siap utk dihidangkan


No comments: