daging merah ala thai

Hari Isnin 3 hb Oktober 2011, Hari ni En hubby cuti sebab Nadia nak exam PMR esoknya, 4hb Oktober...Jadi kton amik kesempatan hubby cuti ni, ajak dia pegi medical checkup dengan gynae kat DEMC...so balik dari spital, tapau je lauk umtuk lunch... Jadi malamnya, nak amsak apa for dinner ni???? Ermmm...stok bahan masakan dalam fridge pun dah kekurangan sebab tak pegi pasar on the previous Sunday... kepenatan...Ops!!! lupa pulak nak bgtau, anak sedara sebelah En Hubby, Puteri Yohanis, telah melangsungkan perkahwinan pada hari sabtu, 1 Oktober 2011...majlis akad nikahnya pulak dibuat pada 29hb September...so, we all ni busy gak la dok pergi umah BIL, tolong2 apa yg patut...walaupun sebenarnya, menyibuk je yg lebih kut...muhahaha...bukan apa nak meramaikan...kalau tak sunyi pulak rumah org nak kenduri tu...kalau sunyi, tak terasa la pulak kenduri kan...

So, berbalik pada apa nak masak pasa hari isnin lepas for dinner...kerosek2 peti ais, ada la bahan2 utk buat daging masak merah ni...resepinya...jap nak cari link...daging merah ala thai... resepi jeezy... minta izin copy resepi yer... 

Daging Merah Ala Thai

Bahan-bahan ( 4 orang )

1/2 kg daging lembu (direbus sampai empuk)

2 ulas bawang putih diketuk

1 labu bawang besar dipotong bulat

1 sudu besar cili giling

Sedikit sos tiram

Sedikit sos ikan (thailand mari)

Sedikit sos tomato

Sedikit minyak untuk menumis

Garam dan gula secukup rasa

Daun ketumbar/daun sup/daun bawang untuk hiasan (mana2 pun boleh)

Cara-cara 1.Daging yang dah siap direbus tu potong nipis2 ya. 2.Panaskan minyak sikit, goreng daging dulu sampai kuning2 sikit, ketepikan. 3.Tumis bawang putih sampai naik bau, masukkan cili giling. 4.Goreng2 sikit agak2 garing tu bolehlah masukkan sos tiram, sos ikan dan sos tomato. 5.Masukkan daging tadi dan bawang besar yg dihiris kacau2 dan rasa garam dan gula. 6.Kalau nak kuah lebih bubuh air sikit dan tambah sos tomato. 7.Dah masak bolehlah diangkat dan hidangkan. Taburlah daun ketumbar yg dihiris tadi biar lawo sket.

 

Alhamdulillah, sedap...Suami dan anak2 cakap sedap...Insyaallah lain kali boleh try lagi...Terima kasih ye tuan punya resepi...

Selamat Menyambut Ramadan AlMubarak...1432H.

Kak ton mengambil kesempatan ini untuk mengucapkan selamat menyambut Ramadan AlMubarak kepada semua kawan2, adik2, kakak2...Semoga kita semua sihat sejahtera dapat menjalani ibadah ramadan ini dengan lancar..dan penuh keimanan.
kak Ton juga ingin memohon maaf zahir dan batin andia ada salah dan silap pada semua...

sagu gula melaka

semalam kak ton masak sagu gula melaka sebagai pencuci mulut.

rendam sagu dlm 1/2 jam.

didihkan 5 cawan air.

toskan sagu, dan rebus sagu sampai nampak jernih warna dia.

kacau sentiasa...

basuh sagu utk hilangkan kanji dia.

tapis....

letakkan dlm cawan dessert atau acuan kecil2 dan sejukkan dalam peti sejuk.

makan dengan air  gula melaka dan santan.

kuih lopes...

Alhamdulillah. tiba2 hari ni terasa nak update blog yg dah bersawang ni...

Petang tadi, dalam redup hujan tghhari...tiba2 teringin nak makan kuih lopes...Kakton pi g selongkar buku resepi...ada resepi kuih lopes, tapi version kukus dalam loyang...Tapi hari ni teringin nak buat version bungkus ngan daun pisang macam mak buat dulu2...

so, misi mencari diteruskan ke mana lagi...my http://www.myresipi.com/ la...

ada a few resepi...tapi tak menepati kehendak kton, ada yg masak pakai microwave, ada yg jenis bungkus 3 segi...kakton nak yg macam mak buat, bungkus bentuk silinder, ikat hujung2 dan rebus...

setelah compare a few resepi, campur, tolak, bahagi dan darab..hehehe

Ini la resepi yg kakton guna...

bahan2 untuk pulut(dapat 2 biji lopes saiz sederhana)

1. 1 cawan beras pulut direndam dengan 1 sudu makan air kapur selama 1 jam

2. 1 cawan air
3. 6 helai daun pandan
4. secubit garam

 bahan2 untuk air gula
1. masak 1 cawan gula merah atau gula kabung dengan sedikit air hingga larut

*Daun pisang yg telah dilayukan atas api secukupnya...
*tali untuk mengikat.
*1 cawan kelapa parut digaul dengan secubit garam.


cara2
1. blend daun pandan dengan 1 cawan air, tapis dan ambil airnya(lebihkurang 1 cawan)

2. tos dan basuhkan beras yg direndam tadi.

3. campurkan perahan air daun pandan, garam dan beras. boleh juga ditambah pewarna hijau atau pandan paste jika mahu warna lopes lebih menyerlah...masak atas api sederhana dan kacau sentiasa hingga kering air. padamkan api. pulut akan menjadi 1/2 masak.

4. sendukkan pulut tadi keatas daun pisang dan bungkus jadi bentuk silinder. balutan mesti padat supaya lopes tidak berderai semasa dipotong. ikat kemas pada kedua2 hujung.

5. diingatkan, perlu bungkus betul2, daun pisang perlu agak lebar supaya pulut tidak terkeluar semasa proses merebus nanti.

6. rebus bungkusan pulut tadi dalam air yg cukup untuk tenggelamkan bungkusan kuih lopes ini, selama 1/2 jam.

7. sejukkan, buka balutan daun pisang dan potong pulut lopes dengan benang...

8. salutkan potongan lopes dengan kelapa parut yg digaul dengan sedikit garam

9. makan bersama air gula tadi.

Jalan2 di singapore

Cuti sekolah tahun ni, kami pergi jalan2 ke Singapore...dari 9 hinga 12 hb Disember 2010.

Sini, Kak Ton letak a few photos sebagai kenangan...

Dalam tour bus..on the way to Universal Studio Singapore

Dah sampai Universal Studio Singapore...

Hollywood...salji tak de..dapat main water mist pun jadi la...hehehe 

posing jap...kat hollywood

huhuhu orang tinggi kat Egypt...

anak sapa la ni...sesat di hollywood..hehehe

lost world... tempat penetasan telor...

schrek...fiona dan nadia...

tolong..tolong...jgn la cekik saya...

Rumah Schrek....

Depan White House kat New York city

Far far away Castle...

Madagascar....

kungfu Panda kat China Town

Depan Universal Studio Store...sempat la rembat tshirt sorang sehelai..buat kenangan...

lama tak update blog...

Salam semua...
Jenuh la nak cuci sawang dan habuk kat rumah kak ton ni....
aduyai....
Cuti sekolah ni...PC ni kena conquer ngan anak2 je...tak sempat Kak Ton nak guna...
Kak Ton pulak....bila anak2 kat rumah...tak abis2 keja memasak, mengemas...
Nak buat camna...kejap2 abang kata lapar, kejap2 kakak pulak lapar...pastu irsyasd ngan iqbal...
jadi memang kena ada ja makanan kat dapur tu...worst case, cereal, susu dan roti mesti ada...
Anak2 tengah membesar...memang asyik lapar je kan...
Syukur Alhamdulillah...Kami semua sihat...dapat makan...hidup selesa...

pokok Bucida

2 minggu elpas, kak ton ngan abg megat pergi ke sg buluh beli pokok ni...tapi after 1 week, semua daun jadi perang dan gugur,,,risau gak takut pokok ni mati...

1 week after, means, pada Jumaat 15 Oct 2010 yg lepas, kakton nampak ada pucuk baru seudah tumbuh...riang nya rasa hati melihat pucuk2 tu baru tu bertunas...So, Kak ton suruh imran take a photo...on the same branches...every day..to see the leaves grow...

day 1 17th Oct 2010

day 2 18th Oct 2010

day 3 19th Oct 2010....

Day 6 22nd Oct 2010