udang goreng kunyit dan ikan terubuk masak tempoyak

Hidangan untuk makan malam malam tadi, 17hb October 2011.



Udang goreng kunyit

resepi udang goreng kunyit

bahan2 (untuk 6 org)

1. 500g udang dibersihkan, dai gaul dgn 1 sudu teh garam dan 1 sudu teh kunyit serbuk

2. sedikit sayuran ( capsicum, bunga kubis, cili potong @ apa2 je yg suka)

3. bawang besar dipotong bulat

4. sedikit minyak masak

cara2.

1. panaskan minyak

2. tumikan bwg besar hingga agak layu sedikit

3. masukkan udang, kacau sebentar.

4. masukkan semua sayur2an dan kacau rata dlm 3 minit

5. dah siap

ikan terubuk masak tempoyak

Seperti biasa la, tempoyak request by En hubby.

resepi gulai tempoyak

Bahan2(4 org makan)

1. 2 potong ikan terubuk (ikan apa2 pun boleh)

2. 3 sudu besar tempoyak

3. 2 biji cili merah

4. 1/2 inci knyit hidup

5. sebatang serai diketuk

6. timun ladang @ timun biasa @ tauge soya. potong dulu la timun tu ye...

7. garam secukup rasa

cara2

1. tumbuk cili merah dan kunyit

2. gaulkan bahan tumbuk dengan tempoyak dgn 3 cawan air

3. didihkan campuran tempoyak dan cili.

4. masukkan serai

5. dah mendidih, masukkan timun.

6. agak2 timun dah hampir masak, masukkan ikan

7. jika tempoyak tak cukup masam, tambahkan asam keping.

8. perasakan dgn garam.

9. siap utk dihidangkan

spaghetti meat ball

for lunch today...spaghetti meat ball

dah lama rasanya tak masak spaghetti ni...

memang plan nak masak ni masa pergi giant last weekend...jadi smeua bahan2 dah siap dibeli...

Spaghetti meat ball

bahan2(untuk 6 orang)

1. 1 paket spaghetti direbus dan ditoskan.

2. 250g daging cincang

3. 8 ketul meat ball

4. 1 labu bwg besar dipotong dadu

5. 3 ulas bawang putih dicincang

6. 1 tin cendawan butang dihiris nipis

7. 2 tin(400ml) sos prego kimball perasa tradisional

8. 800 ml air

cara2

1. panaskan 2 sudu minyak

2. tumiskan bwg putih, bwg besar, kacau hingga kekuningan

3. masukkan 400ml air

4. masukkan daging cincang dan meatball, masak dgn api perlahan hingga daging empuk

5. masukkan sos prego dan cendawan.

6. perasakan dgn garam.

7. renehkan dgn api perlahan.

8. masukkan 2 sudu teh oregano (optional je...utk menambahkan aroma sos spaghetti)

9. siap untuk dihidangkan



daging goreng kunyit

semalam, Nadia last day PMR...Dia nak makan nugget je for lunch. So kak ton goreng nugget dan fries, g hantar kat sekolah. Imran tak sekolah sebab PMR. Irsyad cuti sebab sukan hari Ahad before. So, kakton bawa diaorg makan kat restoren asam pedas, bukit jelutong. So malamnya, for dinner, masak simple je le...daging goreng kunyit....

Daging goreng kunyit

Bahan2

500g daging batang pinang dihiris nipis2 dan digaul dgn 1 sudu teh serbuk kunyit dan 1 sudu teh garam

1/2 biji capsicum dipotong2

1 labu bawang besar dipotong bulat2

1 biji cili merah dihiris

1/2 inci halia dihiris halus (lebih sedap jika guna halia muda)

1 pokok daun bawang dipotong2 1/2 inci

3 sudu besar minyak masak

cara2

1. panaskan minyak. gorengkan kentang hingga masak/kekuningan, angkat, toskan dan ketepikan

2. dgn minyak bekas goreng kentang tadi, kecikkan api sedikit, masakkan daging hingga empuk.

3. bila dah empuk, masukkan halia, capsicum, cili dan bawang besar.

4. Agak2 dlm 1 minit, tutup api, dan masukan kentang yg dah dimasak tadi bersama daun bawang....kacau rata.

5. siap untuk dihidangkan

tempoyak masak

huhuhu...semalam tghhari makan mee, so mlm perut nak mkn nasi la pulak...so lepas maghrib, kton masak la tempoyak masak ni, lagipun dah lama En Hubby dan Imran dok request ni...Pastu makan dgn ikan temenung goreng, salad dan timun...nasi panas2...kak ton, En hubby ngan Imran je yg makan ni...yg lain2 tu tak reti mkn tempoyak...

Resepi dah letak rasanya sebelum2 ni...tempoyak masak

mee tomato sup

Semalam, hari Ahad, kakton masak mee tomato sup ni...dah lama sungguh tak masa mee ni...

Mee tomato sup ni tak pedas sebab hanya menggunakan tomato sup dlm tin...lebih kurang mcm mee udang gak kut...

Mee tomato soup

Bahan2 (untuk 6 orang makan)

2 bungkus mee kuning, dicelur sekejap

kuah tomato soup

2 tin(400ml) tomato soup jenama apa pun boleh asal halal..so 2 tin jadi 800ml la...

300 g udang (boleh juga gantikan udang dengan ayam)

1 paket fish ball

1 paket fish cake

6 ketul tauhu kecil(yg selalu guna utk mee kari)

6 ulas bwg merah

4 ulas bawang putih

1/2 inci halia

sedikit serbuk lada hitam

1 batang serai dititik

*tumbuk bwg merah, bwg putih dan halia

*potong fish cake dan tauhu

cara2masak kuah

1. panaskan 3 sudu besar minyak masak dlm periuk

2. tumis bahan tumbuk hingga kekuningan

3. masukkan tomato soup, serai dan 1000ml air, didihkan...

4. masukkan bahan garam, gula dan serbuk lada hitam secukup rasa

5. masukkan udang, fishball, fish cake dan tauhu.

6 biar mendidih sekejap, tutup api...dah siap utk dihidangkan

Untuk menghidang

1. daun bawang/sup dihiris
2. cili merah dihiris
3. tauge dicelur sekejap
4. telur rebus dislicekan
5. bawang goreng

Nasi Ayam Goreng

Ni menu hari Rabu, 5 hb Oktober 2011...

Masak untuk dinner gak ni...Nadia minta belikan KFC utk dia punya lunch...so semua  org pun makan KFC la...Oh! ya! terlupa pulak nak bgtau, Nadia exam pagi dan ptg, jadi dia kena lunch kat sekolah...semalam dia kata makanan tak  cukup kat kantin, so hari ni, kton bawakan makanan kat dia la...

Nasi goreng ayam ni dah try dah before...tapi sebab dah lama tka update blog kan..keh keh keh...

Mula2 try resepi ni sebab terliur tgok rabiatun tayang kat facebook...so...cuba la...then anak2 dan en hubby suka pulak. so this is the third time buat la.

ni link blog rabiatun...rabiatun sweet touch

So, resepi ada kat sana la ye...hehehe

ikan masak kicap.

Lauk masak kicap pun nak letak dlm blog??? tak pe le kan, untuk reference pada sapa2 yg baru nak belajar masak...

Kak ton msak ni hari Selasa 4 hb Oktober 2011. En Hubby cuti lagi hari ni. En hubby pagi2 dah keluar hantar anak2 ke sekolah, Nadia dan Irsyad. lepas tu dia terus pegi ke Glenmarie nak servis kereta. Jadi, lepas kton hantar sibongsu tu ke tadika, kton pergi ambik en hubby kat Mazda service centre...pastu, we all pickup anak2 kat sekolah dan bawa diaorg pergi lunch kat restoren...so kton tak masak la for lunch hari ni. So for dinner, jadi la masak kicap ni...masak simple2... en hubby dan anak2 mmg peberet la maska kicap...apa2 masak kicap la..hehehe

Resepi ikan masak kicap ni kton main campak ikut sesedap rasa ja...

Ikan masak kicap

Bahan2 ( untuk 6 org makan)

Untuk Ikan goreng

500g ikan (ikan apa pun ok, kali ni kton guna ikan kacang...)

2 sudu teh kunyit serbuk

1 sudu teh garam

cara2

gaulkan ikan dengan kunyit dan garam

goreng hingga garing

untuk kuah kicap

1 labu bawang besar dipotong bulat

1/2 inci halia dimayang

1 ulas bawang putih di mayang

1 biji cili merah di hiris

(option kalau nak pedas, boleh letak 5 biji cili padi, terpulang la nak hiris ke tak)

1 btg serai diketuk

5 sudu besar kicap manis

1 sudu besar kicap mee(option jer...kalau ada)

1 sudu besar sos tiram

sedikit sayur2 kalau suka, seperti karot atau capsicum atau cauli flower atau kacang panjang

cara2

panaskan 2 sudu besar minyak mnasak dlm kuali

tumis bawang putih.

masukkan kicap2 dan sos tiram

masak hingga berbuih...ini untuk bagi kicap tu betul2 masak

agak2 dlm 5 minit, masukkan 1 cawan air. kalau nak kuah byk, tambah air lagi...

bila dah mendidih, masukkan bawang besar, serai, halia dan cili potong.

masak sekejap, dlm 2@3 minit. kemudian masukkan sayur2...

siap untuk dihidangkan....