Resepi ni adik kakton yg dok kelantan tu request...
so, utk menyenangkan dia salin resepi ni...Kak Ton tulis ja resepi ni kat sini...
Sebenarnya resepi ni Kak Ton pun dapat dari anak sedara yang dok Kedah...
Wati, Mak cik copy kat sini untuk dikongsi bersama ya...
Untuk yang lain2 yg nak try resepi ni, boleh aja...
tak banyak beza dengan resepi2 kek choc kukus yang lain.
Bahan2
1. 450g tepung gandum
2. 100g serbuk koko
3. 2 sudu teh soda bikabonat
4. 2 sudu teh baking powder
5. 500g gula kastor
6. 350ml minyak masak
7. 500ml air panas menggelegak
8. 1/2 tin susu cair
9. 2 biji telor saiz A
10. 1/2 sudu teh garam halus
cara2
1. ayak bersama tepung gandum, serbuk koko, soda bikarbonat dan baking powder dan gaul rata.
2. Gaulkan sebati gula, kemudian masukkan minyak masak, susu cair dan air panas, gaul sebati.
3. Pukul sedikit telor dengan garam dan tuangkan kedalam adunan tepung tadi
4. Setelah semua bahan sebati, tuangkan kedalam acuan yg telah digris dan dilapik kertas minyak.
4. kukus selama 1 1/2 jam hingga 2 jam.
5. boleh juga dibakar pada suhu 130 celcius selama 1 1/2 jam.
6. keluarkan bila dah sejuk dan boleh la diletakkan topping coklat...
utk topping coklat atau ganache Kak ton selalu pakai resepi ni...
dapat dari tauke kedai baking...
bahan2
1. 200ml wiping cream
2. 200g choc masakan, dipotong kecil2
cara2.
1. Panaskan wiping cream dlm saucepan/periuk.
2. Bila dah agak hampir mendidih...jgn sampai hangus...tutupkan api.
*** perlu kacau selalu dan guna api yg kecil...supaya tak berkerak dan hangus
3. masukkan coklat bar yg telah dipotong kecil2. dan kacau hingga semua coklat larut
4. akhir sekali tuangkan aje atas kek yg telah sejuk...
5. hiaskan la mengikut kreativiti anda...
