sambal tumis udang dan tempoyak masak.

Last week...pergi beli durian...

pastu minta kat org jual tu nak beli durian untuk buat tempoyak...

maksudnya durian yg dah masak sangat atau tak berapa sedap untuk makan camtu je le..

Maklum la durian ni kan, ada yg manis, ada yg tawar...ada gak yg keras...

so, budak jual durian tu bagi 1 bakul, dalam 20 biji kut...rege rm10...

balik rumah, jenuh la juga kakton dok keluarkan isi durian tu untuk buat tempoyak...dapat la satu bekas besar gak la stok tempoyak...

So hari ni buat la tempoyak masak ni...peberet Imran ngan Nadia and of cause peberet ibu ngan ayah gak...hehehe

Kakton dulu2 tak reti makan tempoyak ni...tapi bila dah kawin ngan orang perak...dok cuba2 makan tempoyak ni...suka la pulak...heheh

senang je nak buat tempoyak masak ni...

1. Tumbuk/blend cili merah, cili padi dan kunyit hidup.

2. Gaul bahan tumbuk dengan ikan bilis, serai diketuk, daun kunyit disiat dan tempoyak...letak garam dan air sikit...

3. Masak atas api kecil

4. Kacau selalu supaya tak hangus.

5. Bila dah agak2 pekat, tutup api.

lunch hari ni...buat gak sambal tumis udang

...ikan goreng dan sup bayam+fishball...

(tak amik gambarpun ...)

Lontong

Lontong....

Minggu lepas punya menu gak ni....

ntah kenapa tiba2 terasa nak makan lontong...

Rebus nasi himpit nona je...

Pastu makan ngan sambal tumis ikan bilis...

resepi...rasanya semua orang tahu kut resepi kuah lontong ni...

Kat Myresipi pun ada resepi kuah lontong...

secara ringkasnya 

1. Blend bawang merah, cili, halia, kunyit, lengkuas, udang kering dan jintan manis...

2. Tumis bahan blend...

3. masukkan santan pekat...

4. masukkan serai yg diketuk dan sedikit ikan bilis...

5. Bila dah mendidih, masukkan sayur2an...massukkan sayur2an yg keras dahulu seperti carrot, diikuti dengan yg lembut seperti fucuk dan suhun...

Cucuq kembong

Kuih ni orang Kedah panggil cucuq kembong

Orang lain tak tau la panggil apa...

Cucuq ni senang ja bancuhannya...

Tapi sorry la kakton tak ade sukatan untuk bancuhan tepung ni..

main agak2 je...

Insyaallah next time buat, kakton ambik sukatan dia...ok...

bahan2

1. tepung gandum

2. gula

3. air

*** ada gak orang letak soda bikarbonat atau baking powder sikit supaya jadi kembong...

tapi mak Kakton tak letak semua tu...ni resepi dari dia la ni...

Yang penting ialah kepekatan bancuhan tepung cucuq kembong ni mesti  cair sikit dari cucuq ikan bilis/udang...

Kalau terlampau pekat bancuhan tu, cucuq tak jadi kembong...dan kalau terlalu cair pulak...dia akan leper je bentuk dia...

Kakton rasa la...dia kembong sebab gula didalam bancuhan tu...

yang susah sikti nak buat cucuq kembong ni...kita kena jemputkan sebiji, terbalikkan, then baru jemputkan tg seterusnya...

Tak boleh jemputkan sekali gus kemudain baru terbalikkan sebab nanti cucuq ni akan melekat antara satu sama lain...

Dan kena guna tangan supaya dapat cucuq kembong yg bulat2..

kalau pakai sudu, sure macam2 bentuk yg jadi...heheh

cucuq kembong ni sedap dimakan begitu saja atau cicah dengan sambal tumis.

Kalau cicah ngan kari pun sedap..

tak kira la kari ayam ke...ikan ke...ataupun daging...

sardin roll

Minggu lepas buat sardin roll ni...takingat dah hari apa...

tu la pasal malas sangat nak update blog...

Sardin roll ni biasa je...

Yg spesel sikit sebab guna homemade sardin...

mula2 kakton masak sardin yg telah dihancurkan...

letak bawang besar yg di choppedkan dan air asam jawa sikit.

masak sampai kering air...

Roti tu pula, kakton kukus dan gelekkan dengan roller...

kalau tak kukus pun boleh, tapi roti tu jadi kurang padat dan susah sikti nak gulung nanti, senang pecah...

Amik sedikit sardin, letak atas roti yg telah di canaikan tadi dan gulung rapat2.

sapukan sedikit telur sebagai gam dihujung gulungan.

kaktonbuat 2 version...

1. kakton letak sardin bersama 2@3 hiris cili padi dalam gulungan roti tu...

2. Letak inti sardin je...untuk anak2 yg tak makan pedas...

Sardin roll ni sedap dimakan masa panas2...esp bila tergigit cili padi tu..

Perghhhhh!!! berpeluh, boleh meleleh air mata...

pastu minum pulak kopi/teh panas...lagi terangkat!!!!

hehehehe

Award dari Fatinz

award dari fatinz ni...tq fatinz...kasi kakton award ni...

Walaupun pada hakikatnya blog kakton ni hanya la sekadar syok sendiri je...hahaha

Tag dari Watie

Watie bagi tag ni...

Kebetulan rajin pulak pagi ni kan...

Watie!!! dah siap dah tag ni...

NAMA-NAMA TIMANGAN ANDA:

Nama timangan masa sekolah Di Sekolah Menengah Sultanah Asma Alor Sear Kedah dulu...Ton Kecik...

Sebabnya ada 2 orang Ton..so kawan2 nak senang panggil...satu depa panggil Ton kecik, Kak Ton la tu sebab memang Kak Ton ni saiz kecik, tinggi 5 kaki je...heheh. Dan kebetulan, Ton sorang lagi tu saiz besar...depa panggil Ton besaq...ermmm rindu pulak kat dia, dah lost contact sejak lepas SPM 1984.

Nama penuh dia Fadzliyaton...

ANDA SEORANG YANG :

Kak Ton ni jenis yang friendly gak kut...sampai kan bila kakton bersembang ngan sapa2 kat kedai ka...gerai ka...pasar ka...pasaraya ke...anak2 tanya sapa tu, ibu kenal ka???

Kak Ton kata tak kenal...heheh.  Anak2 heran tengok ibu sembang macam kenal je....

INSAN TERISTIMEWA?? DESCRIBE APA YANG MEMBUATKAN DIA TERLALU ISTIMEWA DIMATA ANDA

Insan teristimewa dalam hidup Kak Ton....of course 

1. Husband yg begitu penyayang dan penyabar...tak banyak kerenah..apa2 kakton masak, dia makan je...

2.  Mak...yang melahir, memelihara dan sentiasa mendoakan Kak Ton hingga berjaya...sedih pulak teringatkan mak dah terlantar sakit tua sekarang ni...

3.  Arwah Abah...dah 12 tahun arwah pergi meninggalkan kami.  Terima kasih tak terhingga untuk Abah kerana bersusah-payah bekerja di sawah untuk membesarkan kami, 10 orang anak2 abah...Alfatihah semoga roh abah damai disana bersama roh orang2 yang beriman...

4. Anak2...permata hati ibu dengan macam2 kerenah.

LAGU KESUKAAN ANDA:

Rasanya tak de kut lagu kesukaan...ermmm Lagu milik siapa kah gadis itu..lagi Allahyarham Sudirman...husband bagi lagu ni kat Kak Ton masa zaman2 nak ngorat dulu...

MAKANAN KESUKAAN ANDA??

Tak de kut favourite food yang betul2 favourite...semua Kak Ton makan...

ermmm agaknya paling suka, makan nasi putih kut ngan masak lemak ikan masin...Tapi tak leh makan selalu, lemak dan masin ni...tak elok untuk kesihatan.

WARNA KESUKAAN ANDA :

coklat kut...hijau...cream...earth colour...

SIKAP YANG MEMBUATKAN ANDA STRESS:

Orang yg cakap besar...sombong...suka buat cerita...macam fitnah la...

TIGA BENDA YANG MESTI ADA DALAM BEG ANDA:

1) Handphone

2) purse

KALI TERAKHIR ANDA MENANGIS DAN KENAPA??

Jarang menangis...last masa arwah adik bongsu meninggal, 3 bulan lepas...22 April 2009

ermmm Kak Ton nak kena tag kepada 6 orang ni....

Tapi...sapa ye...kesian lak kan nak tag...tak nak tag sapa2 la...stop kat sini je le... sorry ye

dapat award ni gak dari watie...

Bunga orkid yg lawa ni...dari watie...sebab kak ton buat tag yang dia kasi tu....tq tq

Kek Marble susu

Dah lama tak merajinkan diri baking2 ni...sejak cuti sekolah hari tu...

So petang tadi, merajinkan diri buat kek Marble ni...

Plan awal nak buat butter cake je...

Pastu bila cakap ngan Imran, anak sulung Kak Ton tu, dia kata nak kek choc moist..

Ala hai...bosan pulak selalu sangat makan kek choc moist tu...Tapi budak2 memang suka la kak choc moist tu..

Pastu Imran kata "ibu buat la kek yg ada corak2 coklat tu....dah lama tak buat, ada gak rasa coklat sikit..."

pastu Kakton pun tukar la plan, nak buat Kek Marble biasa tu je le kan...buttercake marble

Pastu cari2 resepi kat My Resipi....macam2 versi kek marble ada...

Kebetulan masa tu ada kawan2 forum My Resipi tengah online...so tanya diaorg resepi kek marble mana yg sedap...diaorg cakap...Kek marble susu resepi mat gebu...

Maka jadilah kek marble susu resepi mat gebu ni...

Thank you Nor dan Mazs...sebab recommend resepi mat gebu ni...sedap...